Технологии продукции общественного питания. Практич. основы профессиональной деятельности кондитера; Академкнига/Учебник, 2005

Издатель: Академкнига/Учебник
ISBN: 5-94908-150-1
Книги: Пищевая промышленность
ID: 5473157

Рейтинг:

(4/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (5) Цены (1) Отзывы (1)

Описание

Практико-ориентированное учебное пособие разработано в соответствии с государственными образовательными стандартами среднего профессионального образования - специальность "Технология продукции общественного питания" и начального профессионального образования - профессия "Кондитер". В пособии дается описание профессиональных компетенций кондитера, сопровождающееся большим количеством иллюстраций, а также представлены нормативно-правовые документы.

Видео Обзоры (5)

Формирование культуры здорового питания в образовательных организациях Свердловской области

ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ/Поварское и кондитерское дело/ Организация обслуживания в общественном питании

Дискуссионная площадка

Реализация концепции преподавания учебного предмета «Технология» в УМК «Технология. 5 - 9 классы»

Как стать поваром с нуля без смс и обучения

Характеристики (5)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ткачева Галина Викторовна, Гурбо Николай Михайлович, Юдина Альбина Борисовна
ISBN	978-5-94908-150-1
Год издания	2005
Издатель	Академкнига/Учебник
Серия	Производственное обучение

Цены (1)

Цена от 225 грн. до 225 грн. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (1)

Евстратова Лидия — 21 Февраля 2013

4/5

Очень подробно и доступно с иллюстрациями изложены все стадии приготовления кондитерских изделий. Самое главное - рассмотрены подробно технологические ошибки, из-за которых могут получиться изделия низкого качества. По этой книге легко и интересно обучаться профессии - кондитер.

0

0

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!