Книга: Мое меню (Похлебкин Вильям Васильевич); Центрполиграф, 2006
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 5-9524-1889-9, 978-5-9524-2978-8
- Книги: Общие сборники рецептов
- ID: 5514384
Описание
Всем, кто хочет питаться рационально, правильно и вкусно, да к тому же не тратить на продукты лишних средств, всемирно известный кулинар В.В. Похлебкин предлагает разнообразное ежедневное, еженедельное и ежемесячное меню, а также оптимальные варианты подбора блюд в зависимости от времени года.
Характеристики (5)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Похлебкин Вильям Васильевич |
| ISBN | 978-5-9524-1889-9 |
| Год издания | 2006 |
| Издатель | Центрполиграф |
| Серия | Высокая кухня |
Цены (1)
Цена от 78 грн. до 78 грн. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (3)
- Panterra — 21 Сентября 2008
В этой книге автор затрагивает проблему питания современного человека, который значительно обеднил свой рацион. Он предлагает свой выход: нормальный горячий стол, получаемый систематически, а не от случая к случаю, а также составление нормального, хорошо сбалансированного меню. Он доказывает, что для того, чтобы обеспечить себя высококачественной едой (даже при среднем достатке), достаточно научиться хорошо готовить или правильно комбинировать домашнее питание с питанием в столовой.
00 - Спанч Боб — 11 Сентября 2008
Очередная книжка - восхищение. Пусть она не блещет хорошим оформлением и переплетом, но зато содержание выше всяких похвал и заслуживает их, конечно же, автор - В.В. Похлебкин. Это не кулинарная книга с рецептами блюд, это книга по искусству составления меню и истории! Я не только узнала много интересной и полезной информации, но и получила удовольствие от чтения!
СОДЕРЖАНИЕ:
Введение
глава 1.От чего зависит выбор и построение меню.
глава 2.Изменение меню повседневного и праздничного стола в России на протяжении двух последних веков Часть1
глава 2.Изменение меню повседневного и праздничного стола в России на протяжении двух последних веков Часть2
глава 3. Чему учит история кулинарии и,в частности, история меню
глава 4.Мой личный выбор меню - какими критериями руководствуюсь
глава 5.О составе блюд моего меню и кое-что об экзотических блюдах
Послесловие.00 - Алонсо Кихано — 30 Октября 2008
Подчеркнул почти всю книгу. Очень интересно. Как изменялось в Росси меню на протяжении 200 последних лет. Сезонность блюд и разнообразие кулинарных приемов. Просто разумное отношение к жизни. Не новая плита а 1000 хороших обедов важнее. Сам Похлебкин был скромным человеком. Ужасно жаль. что его так зверски убили. Кому-то помешал! Читайте всего Похлебкина. Научные и прочие работы. Лично я очень многому у него научился. Вместо новой мебели отремонтировал старую... Хотя книга о питании. Наверное обжорам она не понравится. ???
00