Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник; Фолиант, 2020

Издатель: Фолиант
ISBN: 978-601-338-234-0
EAN: 9786013382340
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 5570198

Рейтинг:

(0/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (21) Цены (8) Отзывы (0)

Описание

Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса.

Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов". Книга "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" содержит практическую информацию по сервировке и предложению блюд, правила по составлению меню и прейскуранта, советы по консультированию и продажам в ресторане.

Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода.

Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее.

Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств", 0508000 "Организация питания".

Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.

Видео Обзоры (1)

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Сологубова Г.С.

Характеристики (21)

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплет
Издатель	Фолиант
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	200
Серия	Профессиональное образование. Фолиант
ISBN	978-601-338-234-0
Размеры	70x100/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Автор(ы)	Мец Р. (ред.)
Тип обложки	твердая
Вес, в граммах	568
Назначение	для технических ВУЗов
Формат	174x247мм
Издательство	Фолиант
Количество книг	1
Количество страниц	200
Автор	Мец Р. (ред.)
Раздел	Основы производства
Вес	0.57кг

Сравнить цены (8)

Цена от 1429 грн. до 6665 грн. в 8 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!