Холодные и горячие закуски: производственно-практическое издание, 2-е изд.(изд:2); Дашков и К, 2023
- Издатель: Дашков и К
- ISBN: 978-5-394-03878-5
- Книги: Сборники кулинарных рецептов
- ID: 5570224
Описание
В книге представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
Видео Обзоры (5)
МДК.04.02 Процессы приготовления
МДК. 04.01 Организация приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных блюд
ТОП 5 рецептов ПРОСТЫХ СУПОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ. С этими супами ваш обед будет готов уже через 20 минут
МДК.04.02 Процессы приготовления , подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов
#6 Технологические карты Обучение iiko
Характеристики (11)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ратушный А., Аминов С., Лобанов К. и др. |
| Издатель | Дашков и К |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 106 |
| Серия | Библиотека кулинара |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| ISBN | 978-5-394-03878-5 |
| Количество страниц | 106 |
| Формат | 148x210мм |
| Вес | 0.15кг |
Сравнить цены (3)
Цена от 122 грн. до 131 грн. в 3 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!