Лето под крышкой. Модный гид по консервированию; Эксмо, 2020
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-104699-6
EAN: 9785041046996
- Книги: Консервирование
- ID: 6190245
Описание
Наверное, кто-то подумает: зачем в наше время консервировать? Ведь овощи и фрукты на прилавках круглый год. Но автор книги "Лето под крышкой" блогер Елизавета Малёва уверена, что вкус летних овощей и фруктов значительно отличается от вкуса зимних. И готова научить вас сохранять лето самыми простыми и вкусными способами. Авторская коллекция рецептов варенья, джемов, соусов, маринадов и напитков включает классические дореволюционные и советские наработки, дополненные модными фьюжн-ингредиентами.
В этой книге каждый любитель летних вкусов найдет что-то свое. Поклонники острых ощущений наверняка заценят клубничное варенье с розовым перцем. Если вы любитель фастфуда, то огурчики по-американски как раз нужная фишка. Собираетесь устроить девичник? Вам непременно пригодятся рецепты ягодных соусов и чатни для сырной тарелки и вина. А если ваш муж обожает пельмени с аджикой или мясо с острым соусом? Или, может, вам просто захотелось вспомнить вкус бабушкиных соленых помидоров? Эта книга для тех, кто готов сохранить немного лета, чтобы баловать свои вкусовые рецепторы.
Характеристики (17)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Елизавета Малева |
| Издатель | Эксмо |
| Год издания | 2020 |
| Серия | Кулинарное открытие |
| ISBN | 978-5-04-104699-6 |
| Размеры | 80x100/16 |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 128 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Раздел | Консервирование |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество страниц | 128 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Формат | 190x246мм |
| Вес | 0.53кг |
| Бумага | мелованная |
Сравнить цены (8)
Цена от 161 грн. до 451 грн. в 8 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (5)
- юлия — 6 Октября 2020
интересные, необычные рецепты из всего, что под рукой осенью, и что обычно уже не знаешь, куда девать и что изобрести. Оказывается, из помидор можно приготовить такую кучу разнообразных соусов! не только аджику. Как в фильме… о том, что многое можно приготовить из картофеля)
00 - Anna Melina — 15 Июня 2021
Понравилось что все без воды – все описано четко и по делу. Интересные вкусовые сочетания и большой раздел соусов – идеально для закусок и сырной тарелки. Единственное, что смутило – в рецептах из сливы она упорно зовётся черносливом. Но это разные вещи – или имеется ввиду какой-то определенный сорт?
00 - Надежда Семина — 16 Июля 2020
Если бы имела возможность пролистать в бумажной версии – никогда не купила бы.
Классики кулинарии говорят: есть две области, в которых важно соблюдать рецептуру, включая вес. Выпечка и консервирование.
Здесь же – «пучок петрушки». Ау!!!!! Какого веса пучок-то???? Когда на рынок приходишь и просишь пучок зелени, тебя спрашивают, какой, потому что и три стебелька и 10 сантиметров в диаметре – пучки.
Большинство рецептов несладкой консервации – «хранить в холодильнике». Если он у вас не резиновый, по книге Елизаветы Малевой можно закрыть пару-тройку банок…
В общем, жаль потраченных денег (((((00 - Jay Happy — 5 Июля 2020
Не представляю, почему такая шикарная книга до сих пор не получила никакого отзыва, поэтому считаю своим долгом отозваться о ней, как она отозвалась у меня. До приобретения данной книги я ни разу в своей жизни не занималась консервацией, более того, я в прямом смысле слова от нее бежала, так как воспоминания из детства не воодушевляли к подобному. Однако, с покупкой книги Елизаветы и детального ее изучения, мое восприятие кардинально изменилось. Из ненавистной черной смородины получился прекрасный соус к мясу, а из черешни, которая за дачный сезон стоит поперек горла – шикарный чатни, который полюбился не только нашей семье. Однозначно рекомендую эту книгу тем, кто хочет освоить закрутки для себя, для родных, она расставит все точки над "і", и убережёт вас от литров испорченного варенья.
00 - KristyZel — 20 Июля 2020
Несколько раз обращала внимание на эту книгу в магазинах и в итоге все-таки купила. Книга настоящая находка: автор описывает все процессы приготовления простым и доступным языком. Все ингредиенты по большей части привычные и продаются в каждом супермаркете. В начале книги есть полезный раздел с теорией - большой плюс для новичков. Книга очень аккуратная и нетяжёлая, можно хоть каждые выходные возить ее с собой на дачу и баловать семью кулинарными творениями. Очень довольна покупкой!
00