Консервация – элементарно! Кулинарная книга заготовок; Эксмо, 2020

Конечно это не книга, где на 100 страницах тысячи рецептов. Доходчиво, красочно. Рецепты простые, но интересные. Несколькими решила воспользоваться.

Да, рецептов немного (46), но все – интересные (маринованные груши, например), вполне себе воспроизводимые, вкусные (огурчики с лимоном – бомба!), нужные (порадовали рецепты заготовки свекольной ботвы и пирога с черешками). Фотографии очень аппетитные! Книга – и себя порадовать, и в подарок хорошо :)

Я просто обожаю все консервированные разносолы. Я и сама умею это делать, но каждый раз не удеживаюсь и покупаю новую книгу с рецептами домашних маринадов и солений. Как говорится, сколько хозяек – столько и рецептов борща, эту же поговорку можно переложить и на соления - у всех огурчики и помидорчики выходят по-своему. Я каждый раз нахожу какие-то рецептики для себя, а иногда беру рецепт автора и вношу свои коррективы. Спасибо издательству за такую замечательную книгу.

Мне понравилось, что в книге собраны не просто маринованные огурцы/помидоры, а еще разные варенья, соусы и даже соки. Все под одной обложкой! Очень удобно, на мой взгляд, так еще и рассказывают, с чем именно можно подавать все это.

Помимо базовых рецептов по консервированию автор поместил рецепты, как эти консервированные продукты можно по-разному приготовить. Это стало отличным бонусом.

Автор очень ответственно подошла к написанию этой книги, уделила особое внимание процессу подготовки посуды и продуктов для консервирования. Приятное и не броское оформление. Такая домашняя атмосфера.

Отличная книга!!!
Очень много всевозможных интересных рецептов на любой вкус.
Не совсем обычное содержание для "Консервации" - кажется, что здесь есть все и даже больше...
Рада, что купила книгу!!!
Уже отметила, что в ближайшее время обязательно опробую)))
Всем советую.

Книга очень понравилась! Этим летом заготовки делала и по представленным рецептам. Кабачки по - корейски просто супер, весь запас семья за 2 месяца приговорила. Огурцы и помидоры ещё не пробовали. Понравилось, что есть рецепты блюд, где можно использовать соленья-варенья. Особенно понравился маринованный перец чили. Спасибо автору за проверенные рецепты!

Книга просто замечательная! Обложка твердая, бумага отличная, фотографии очень яркие и сочные. Спасибо Анне за эти вкусняшки! Новые необычные рецепты соусов, маринованных ягод и фруктов выше всех похвал. Простота ингредиентов и приготовления для меня очень важны, не люблю заморачиваться. Зато зимой, точно знаю, выстроится очередь за моими баночками! Самое время приобрести книгу и начать консервировать.

Мелкий шрифт, офсет, цветные фотографии невысокого качества.
В разделе "Про посуду" встретился такой пассаж: "Способов стерилизации банок множество. Я предпочитаю микроволновую печь. Вы выбирайте тот, который больше нравится". Очень информативно. Особенно для тех, кто только учится консервировать. Можно было бы описать хотя бы один способ из этого самого множества.
Вот это тоже понравилось: "Не трите на ручной терке - используйте комбайн". Даже комментировать не хочется эту уверенность в наличии комбайнов у широкой аудитории читателей.
В рецептах встречается такая количественная мера, как ложка на банку. И при этом не всегда есть уточнение, к банке какого объема это применимо (рецепт маринованного крыжовника).
ИМХО рецепты выпечки в книге по заготовкам совсем не к месту.
В целом книга неплохая, но не более того.