Ресторанная кухня. Мясо и дичь; Ресторанные ведомости, 2010

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 5-98176-080-8, 978-5-98176-080-8
Книги: Блюда из мяса, птицы
ID: 6534550

Рейтинг:

(0/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (8) Цены (2) Отзывы (0)

Описание

Работа с мясом требует профессионального подхода и углубленных знаний. Ведь сегодня помимо традиционно зажаренных стейков в ресторанных меню предлагается мясо, приготовленное самыми разными способами, в том числе с применением современного оборудования и технологий (вакуума, низкотемпературных режимов и т.д.). Разобраться во всех тонкостях этого непростого занятия помогут настоящие мастера своего дела - шеф-повара ведущих московских ресторанов, которые представляют на страницах книги свои лучшие рецепты.

Видео Обзоры (5)

Чем заняться дома. Книги по кулинарии, которые сделают вас поваром. #ДомаВместе

Фальшивый Заяц - легендарный Советский (Немецкий) мясной рулет с яйцами Falsche Hase в разрешении 4K

Противостояние Рене Редзепи и Феррана Адриа. NOMA vs ElBulli. Как они смогли изменить мир?

ЗАКАЗАЛ ЕДУ В РЕСТОРАНЕ ПОВАРОВ МАЛЕНЬКИЕ КОШМАРЫ! Little Nightmares в реальной жизни! Потусторонние

Василий Емельяненко,фрик и самозванец

Характеристики (8)

Параметр	Значение
Издатель	Ресторанные ведомости
ISBN	978-5-98176-080-8
Год издания	2010
Серия	Ресторанная кухня
Автор(ы)	Сергей Миронов
Размеры	70x100/16
Язык издания	Русский
Кол-во страниц	272

Сравнить цены (2)

Цена от 270 грн. до 545 грн. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!