Молочное дело. Учебное пособие; Лань, 2020
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-5635-2
- Книги: Пищевая промышленность
- ID: 6536443
Описание
В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология молока и молочных продуктов". Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
Видео Обзоры (5)
Обзор книг по сыроделию от издательства "Профессия" / Производственная закваска / Сырное канапе
Давайте поговорим, откуда берутся дети.
САМЫЙ КРАСИВЫЙ УГОРЬ ПОД МИКРОСКОПОМ!
СХВАТКА СОБАКИ И ХОЗЯЙКИ
КОД БОГА Самая запрещённая лекция ПРОФЕССОРА ГАРЯЕВА
Характеристики (10)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Людмила Самусенко, Андрей Мамаев |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2020 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| ISBN | 978-5-81-145635-2 |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 384 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Формат | 135x205мм |
| Вес | 0.42кг |
Сравнить цены (4)
Цена от 294 грн. до 1368 грн. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!