Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие. СПО; Лань, 2021

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-5880-6
Книги: Пищевая промышленность
ID: 6628839

Рейтинг:

(5/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (12) Цены (5) Отзывы (2)

Описание

В учебнике раскрываются все аспекты организации обслуживания в индустрии питания: приведены классификация предприятий общественного питания, особенности сервировки стола. Особое внимание уделяется вопросам организации обслуживания посетителей в индустрии питания. Рассмотрены особенности подачи блюд и закусок, напитков. Изложены организация труда и требования, предъявляемые к обслуживающему персоналу. Рассмотрены основные элементы специальных форм обслуживания.

Для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП "Сервис и туризм", а также для преподавателей и практических работников предприятий индустрии питания.

2-е издание, стереотипное.

Видео Обзоры (5)

Экономика организаций и предприятий. Лекция 1. Предприятие в системе рыночных отношений

Обновление контента платформы PROFобразование

Обновление контента платформа PROFобразование

Вебинар-конференция "Лучшие практики работы с ЭБС Юрайт". 25.01.2017

СЕМИНАР «ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ХИМИЧЕСКОЙ ЧИСТКИ»

Характеристики (12)

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2021
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	308
Серия	Технология продукции общественного питания
Автор(ы)	Любецкая Танзиля Рафаиловна
ISBN	978-5-507-47068-6,978-5-8114-5880-6,978-5-8114-8117-0
Раздел	Основы производства
Количество страниц	308
Формат	172x242мм
Вес	0.54кг

Сравнить цены (5)

Цена от 379 грн. до 1248 грн. в 5 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (2)

Анонимно — 13 Ноября 2022

5/5

Очень интересная и практичная книга. Многое можно использовать на практике. Для нас туристов(бакалавр туризм) самое главное!

0

0
Сабринабону Арзикулова — 13 Ноября 2022

5/5

Это книга просто так необходима в нашей нелёгкой учёбе. Но как говорится: тяжело в учении легко в бою. Книга написана понятно и доступно. Всем кто учится на факультета туризма и сервис, она очень пригодится!

0

0

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!