Японская домашняя кухня. Простые блюда, оригинальный вкус; ХлебСоль, 2020

Японская домашняя кухня. Простые блюда, оригинальный вкус

5 ЛУЧШИХ КОРЕЙСКИХ БЛЮД ☆ Мастер Класс ОТ ШЕФ ПОВАРА ☆ Дастархан

ЭТОТ ВКУС ВЫ НЕ ЗАБУДЕТЕ НИКОГДА! Вкуснее плова!?

Рататуй, овощное рагу - знаменитое блюдо французской кухни. Рецепт от Всегда Вкусно!

Избежал операции на ноге! Косточка на ноге рассосалась сразу после…Записывайте рецепт!

• Анонимно — 17 Февраля 2022

  1/5

  В книге изпользованы названия продуктов, которых я не знаю. Поэтому текст не понятен.Не доставляет удовольствия когда читаю.

  0

  0

• Анонимно — 17 Марта 2022

  1/5

  Скачала, а там одна обложка(Деньги на ветер (Неприятно, надеюсь, это как-то исправят.Так хотелось прочитать, просто разочарование

  0

  0

• Aнастасия Aся — 18 Октября 2022

  5/5

  Прекрасная книга о том, что японцы едят дома и не только. Начинается с базовых заготовок, потом рецепты простых блюд, во второй части более сложные блюда и десерты. На сегодняшний момент - лучшая из прочитанных мной книг о японской кухне. Я в восторге

  0

  0

• Сергей — 4 Декабря 2021

  5/5

  По мимо того, что вам откроется тайна приготовления традиционных японских кулинарных изысков, автор будет постепенно погружать читателя в японскую культуру, делясь с ним историями из своей жизни. Оригинальный подход к написанию книги о кулинарии, позволяет читателю испытать новые эмоции прочтении того как готовить то или иное блюдо. А что для самих блюд, конечно, для меня они кажутся новыми и необычными , что подталкивает меня на их приготовление, всего-то нужно иметься желание и определенное количество не повседневных для меня ингредиентов. И вперёд покорять традиционную японскую кухню!

  0

  0

• Елена — 2 Февраля 2022

  5/5

  Шикарная книга с очень полным описанием рецептов, сильнейшие знания, советы, столько материала, энциклопедия! Для увлеченных этой кухней – лучшая книга.

  0

  0

• миша липовский — 21 Мая 2022

  4/5

  Это не просто книга с рецептами, но и целая история одного человека.Как всё начиналось и как закончилась. Теперь Япония будет в моём сердце.

  0

  0

• Людмила Жукова — 19 Ноября 2021

  5/5

  Приятная кулинарная книга о классической японской домашней кухне. Фрагменты биографии автора и её семьи, рассказы из истории различных блюд, продуктов и кулинарных традиций перемежаются практической частью: первая глава – инструкции о том, как выбирать, хранить и готовить основные ингредиенты японской кухни, такие как рис, бобовые, бульоны и пр., а вот вторая глава уже содержит непосредственно рецепты блюд для сервировки стола.
  Книга интересная и будет полезна тем, кто хочет разнообразить свою кухню. Кроме того, в ней можно найти полезные советы из основ кулинарии, например, в каком порядке добавляются специи, как выбирать и хранить различные ингредиенты, как самостоятельно готовить основы блюд, заправки и т.п. Всё это, конечно, в азиатской специфике.
  Лично мне понравилось и было интересно поизучать, так как в основном это кухня без глютена, но реализую я, вероятно, не очень многое.

  0

  0

• Елена — 6 Июля 2021

  4/5

  Книга интересная и необычная. Немного кажутся сложные рецепты. Ингредиенты тоже для русского человека не привычны. Ну, почитать интересно и иллюстрации аппетитные. Буду экспериментировать!

  0

  0

• Lilia — 23 Декабря 2020

  5/5

  Отличные советы и подсказки
  Я была заинтригована описанием этой книги и подарила ее себе на день рождения. Я научилась некоторым трюкам, эта книга предоставила совершенно новый фон подсказок и советов, чтобы упростить и аутентифицировать японские блюда. Автор описывает все с большой любовью и с его помощью каждый добъется хороших результатов. Спасибо, Тихиро Масуи, за то, что поделился с нами своими знаниями.

  0

  0

• Анель — 7 Января 2021

  5/5

  Рецепты блюд перемежаются с рассказами о японских традициях и японской кухне.
  Очень личная книга, в которой автор рассказывает и свои истории – знакомства с разными людьми, истории путешествий, размышления о жизни.
  Но в первую очередь это конечно же погружение в японскую кухню, такую необычную и завораживающую. Где каждый компонент имеет свой символический смысл, где приготовление еды происходит неторопливо и с любовью.

  0

  0

• Ivery — 17 Декабря 2020

  5/5

  Вот и забрала я эту книгу с почты! Что могу сказать? ОЧЕНЬ ИНФОРМАТИВНО! Действительно много информации по всем тонкостям, много рецептов и не только. Книга очень живая. Она не похожа на книга ниших фудблогеров. В этой книге есть и разделы переносящие вас в атмосферу сада в котором автор высаживает свои травы, в воспоминания детства и традиций Японии. Есть разделы о продуктах, способах приготовления, инструментах, тонкостях процессов. Здесь и про философию Японской кухни и стола тоже не забыли. Можно ещё долго перечислять, что интересного можно тут найти.Это однозначно отличная книга!

  0

  0

• Евгения Евгения — 8 Января 2021

  5/5

  История и рецепты, жизнь и еда. Для начала знакомства с японской кухней отличная книга! Автор делится семейными заметками как готовить блюда японской кухни.

  0

  0

• Ruchkina Ellina — 30 Марта 2021

  5/5

  Это чудесная книга для увлеченных домашней кулинарией и в частности японской кухней. Станицы глянцевые, но не маркие. Книга довольно увесистая. В ней есть и рецепты, и истории и заметки по кухонному содержимому и заготовкам. Ознакомление увлекло, теперь хочется сначала прочесть всю книгу и только потом начинать готовить. Но часть рецептов успели применить.

  0

  0

• RockBaby — 20 Мая 2021

  5/5

  Это просто замечательная книга, но название Простые блюда, явно к Российскому изданию не подходит :D
  Здесь практически в каждом блюде есть то, что у нас не достать. Корень лотоса, Кодзи, юзу, горькая дыня, натто, жареные конвертики из тофу, шисо, листья периллы, соевая пульпа.
  Но книга замечательная, автор знакома с огромным количеством интересных людей, и мы узнаём, как она собирала водоросли, как ездила на рисовую ферму и общалась с людьми, которые сами выращивают пшеницу для хлеба.
  И в конце есть даже страницы про японский чай. Очень эстетичная книга. Но готовить из неё регулярно не выйдет, или же можно перенять основы.

  0

  0

• LS — 21 Января 2023

  5/5

  книга прекрасная, но для того, чтобы готовить по ней, надо жить здесь, в Японии. У нас в магазинах есть все ингредиенты. В России многих продуктов просто нет. Как бы ни выкручивались русские хозяйки, они не смогут заменить то, что заменить нельзя.

  0

  0

• User35797-2 — 1 Января 2023

  5/5

  Я по этой книге готовлю, это для меня важнейший критерий. Самое удивительное, что я смог купить не напрягаясь все ингредиенты на вайлдберис и озон.
  Отдельно, для тех, кто любит и планирует готовить мисо-суп. Можно варить даст-сёдзин (я варю без тыквы) и добавлять в него туда стружку бонито. Так все получается более сытным. Вакаме, рекомендую класть лишь половину нормы, так по рецепту его слишком много выходит.

  0

  0