Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг; Ресторанные ведомости, 2010

Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-98176-082-2
Книги: Закуски. Салаты
ID: 6901079

Рейтинг:

(5/5)

Описание Характеристики (4) Цены (1) Отзывы (1)

Описание

Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.

Составитель: Федотова Илона Юрьевна

Характеристики (4)

Параметр	Значение
ISBN	978-5-98176-082-2
Год издания	2010
Издатель	Ресторанные ведомости
Серия	Ресторанная кухня

Цены (1)

Цена от 424 грн. до 424 грн. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (1)

Анонимно — 17 Сентября 2020

5/5

Такие книги покупаем, чтобы вдохновляться.Несомненно хорошего качества иллюстрации, качество печати - высокое, подробные технологические карты. Это все безусловно не может не нравиться
Некоторые рецепты правда простоваты для такой блистательной плеяды шеф-поваров. какая представлена в это выпуске Ресторанных ведомостей.
Например, селедка на ржаном тосте , фруктовый шашлык. если шпажка горизонтально расположена, а если вертикально, то уже канапе..

0

0

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!