Книга: Свой хлеб (Ришар Бертине); АСТ, Corpus, 2024
- Издатель: Corpus
- ISBN: 978-5-17-118149-9
EAN: 9785171181499
- Книги: Выпечка. Десерты
- ID: 6998506
Описание
Несколько базовых принципов, несложный инструментарий - и вы принимаетесь за дело, о котором раньше не могли и подумать: вы сами печете хлеб.
О том, каким увлекательным и радостным станет это занятие для каждого, кто решится попробовать испечь хлеб у себя дома, рассказывает автор этой книги - известный английский популяризатор "хлебного дела" Ришар Бертине. Родом из Франции, он в юности перебрался в Англию, основал кулинарную школу и прославился на весь мир своими курсами домашнего хлебопечения, записываться на которые надо за много месяцев вперед.
В книге "Свой хлеб" более 50 рецептов и 180 подробных, "пошаговых" иллюстраций, благодаря которым вы с легкостью овладеете пекарским искусством. Настоящие венские булочки, французский багет, деревенские лепешки, фокачча и пицца совсем как в Италии - эти и многие другие удивительные разновидности хлеба в самых неожиданных сочетаниях станут привычными на вашем столе. Замечательное увлечение, в которое вы окунетесь, выпекая ваш собственный хлеб, вернет вам удовольствие, которого нас день за днем лишают скучные магазинные батоны и буханки…
Видео Обзоры (1)
Книга "Свой хлеб на закваске" Автор: Татьяна Аврова
Характеристики (16)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Ришар Бертине |
| Издатель | АСТ, Corpus |
| Год издания | 2024 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Кол-во страниц | 160 |
| Серия | Хлеб! |
| ISBN | 978-5-17-118149-9 |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| Количество страниц | 160 |
| Формат | 220x246мм |
| Вес | 0.79кг |
| Тип обложки | твердая |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Издательство | Корпус |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Бумага | мелованная |
Сравнить цены (7)
Цена от 718 грн. до 975 грн. в 7 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (3)
- Читатель — 19 Декабря 2020
Отличная книга, видимо это переиздание. Эта книга лично меня, несколько лет назад очень вдохновила на хлебопечение. Самих рецептов там немного, применяются базовые рецепты, при этом для каждого изделия просто разное время выбраживания, разная формовка. Справится даже новичок. Рекомендую
00 - Соловьева Марьям — 22 Января 2021
Очень хорошая книга для тех, кто только начинает печь хлеб. Хорошо и подробно описано как готовить тесто. Пользуюсь его советами, хлеб с оливками самый любимый.
00 - Михайлова Лариса — 1 Марта 2021
Замечательная книга! Советую всем. Много для себя сделала открытий.
00