Огненные острова. Кулинарное путешествие по загадочной Индонезии; ООО "Издательство "Эксмо", 2021
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-105991-0
EAN: 9785041059910
- Книги: Кулинарные книги
- ID: 7011693
Описание
Индонезия - рай для путешественников, кухня здесь такая же яркая и захватывающая, как и ее пейзажи. Ведь это настоящие "острова специй", на плодородной вулканической почве которых произрастают ингредиенты, изменившие когда-то вкус еды во всем мире. Сегодня на шумных улицах ее городов подают насыщенный бульон с лапшой и жгучим самбалом, а соленый арахисовый соус подслащивает жаренные на углях шашлычки сатея. В домашней кухне блюда вроде сливочно-кокосового карри, жареного картофеля и пряного риса ароматизируют имбирем, тамариндом, лемонграссом и каффир-лаймом. В воздухе витают ноты перца чили, жженого сахара, цитрусов и специй.
Элеанор Форд демонстрирует нам очень личный, интимный портрет страны и ее кулинарии, экзотические, но несложные в исполнении рецепты, а также еду, запечатленную с помощью потрясающих фотографий.
Видео Обзоры (1)
Огненные острова. Кулинарное путешествие по загадочной Индонезии
Характеристики (28)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Форд Эрик |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Формат | 210x266мм |
| Авторы | Форд Э. |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2021 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 240 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Год издания | 2021 |
| Кол-во страниц | 240 |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Издательство | Бомбора |
| Автор | Форд Элеанор |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Вес | 1.07кг |
| Оформление обложки | тиснение |
| Количество книг | 1 |
| ISBN | 978-5-04-105991-0 |
| Размеры | 90x108/16 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Национальные кухни |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Бумага | мелованная |
Сравнить цены (11)
Цена от 242 грн. до 1520 грн. в 11 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (9)
- Елена Рубинская — 11 Марта 2021
Волшебная книга! Автор – Элеанор Форд (я с ней уже была знакома по книге
00 - haddadd — 1 Марта 2021
У книги сразу несколько немаловажных достоинств. Среди них:
во-первых: отличные фотографии, не только красивых и аппетитных блюд, но и прекрасных пейзажей;
во-вторых: многие статьи заканчиваются новыми и неожиданными для европейской и русской кухонь идеями меню.
Жаль, что многие составляющие блюд у нас практически недоступны. Но это включает находчивость и кулинарное воображение, а это уже третье достоинство книги.00 - Микаэлла — 11 Июня 2022
Эта книга как маленькое гастрономическое путешествие. Мне очень понравилась, много ярких и красивых фотографий, есть рецепты, дополнительная информация о продуктах.
00 - Марина Залесская — 4 Марта 2021
Великолепное издание, красивейшая обложка. Очень интересные рецепты и описание кулинарных традиций. Настоящий подарок для всех влюбленных в эту страну, остров Бали и паназиатскую кухню
00 - Doctor UI — 9 Марта 2021
Книга ВАУ! Прям очень красивая. Для любителей Бали (коих у нас немало) просто супер подарок. Я купила в подарок подруге, которая вот уже раза четыре зимовала на Бали, а сейчас ситуация изменилась не в лучшую сторону. Но можно же сделать чтобы кухня Бали была у тебя на расстоянии вытянутой руки - острая, пряная, кисло-сладкая и совершенно непохожая ни на что. Кстати, для увлеченных кулинаров не составит труда найти ингредиенты для экзотических блюд и мы уже опробовали глазированные креветки - делать проще простого, а результат шикарный, а курицу в кокосовом молоке я хоть и готовила раньше, но рецепт из книги взяла на заметку. Если думаете, что рецепты в книге сплошь веганские, то это неверно, тут и говядина, и баранина, и птица, и выпечка и основные блюда, так что можно наготовить кучу всего экзотического.
00 - Елизавета — 21 Марта 2021
Эта книга больше для путешествия на диване, чем приготовления блюд на кухне. Лично для меня, по крайней мере! Консерваторы в еде тоже могут проходить мимо смело! Эта книга для людей, которые любят азиатскую кухню и не боятся экспериментов. Я узнала много нового, прочла, как живут и едят там, но готовить что-то конкретное не решилась! Зато теперь я знаю, что именно захочу попробовать, если соберусь поехать в Индонезию!
00 - P.Green — 9 Марта 2021
Увидела эту книгу в магазине и просто влюбилась в нее! Такая манящая обложка, яркое название, еще и кухня Индонезии, чего я раньше не встречала. Дождалась скидок на Лабиринте, заодно посмотрела некоторые страницы в электронном виде, и была в большом предвкушении. Внутри книга не менее красивая, какие там потрясающие фотографии местности и блюд, можно просто часами смотреть на них и любоваться. Огромный выбор рецептов, чтобы передать всю сущность островов. Невероятная книга, автор вложил в нее свою душу и душу местных жителей.
00 - Savushka — 9 Марта 2021
Это просто настоящий кладезь азиатской кухни, такого количества разнообразных рецептов я еще не встречала ни в одной книге. Уличная еда, блюда с соусами, супы, салаты, все, что только можно приготовить из риса и лапши. С этой книгой можно совершить целое путешествие, не выходя дальше кухни. А восхитительные фото сделают эту путешествие еще более захватывающим, даже не верится, что это фото реальных мест, а не что-то выдуманное. Теперь в моей копилке +1 страна для посещения и множество блюд, которые я обязательно приготовлю.
00 - KristyZel — 7 Июня 2021
Меня всегда привлекали кухни народов мира, потому что еда – это неотъемлемая часть культуры, и даже какой-нибудь известный салат Цезарь могут готовить по-особенному в разных уголках мира. Поэтому «Огненные острова» сразу попали в мой вишлист, за несколько недель до выхода книги, обложка сразила меня наповал. А что творится внутри! Я как будто сама побывала в тех местах! Восхитительные фото видов, описание традиций и разные истории и огромное количество рецептов. Маленькое путешествие по Индонезии, не выходя из дома, это было чудесно!
00