Книга: Кондитерская (в коробе) (Куврер Я.); Чернов и Ко, 2021
- Издатель: Чернов и К
- ISBN: 978-5-98937-106-8
EAN: 9785989371068
- Книги: Выпечка. Десерты
- ID: 7097527
Описание
Восходящая звезда кондитерского Парижа - Ян Куврёр постигал азы ремесла в ресторанах «Трианон Палас» /Trianon Palace, «Карре де Фёйан» / Carre des Feuillants и «Парк Хаятт»/ Park Hyatt, а затем работал шеф-кондитером в отелях высшей категории «Эден Рок Сен-Бателеми» / Eden Rock Saint-Barthelemy, «Бургундии» / Burgundy и «Принс-де-Галь» / Prince de Galles.
Приобретя бесценный опыт и мастерство, Ян принял решение открыть собственные кондитерские. В это же время вышла в свет его первая книга. Современная и элегантная, она отражает стиль и визуальную идентичность парижских кондитерских Яна Куврёра, включая и его талисман - лису, ставшую визитной карточкой мастера.
В книге собрано 80 рецептов, в числе которых и несколько несладких изделий.
Характеристики (18)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Куврер Я. |
Издатель | Чернов и Ко |
Год издания | 2021 |
Серия | Черновик |
Кол-во страниц | 232 |
ISBN | 978-5-98937-106-8 |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Издательство | ЧЕРНОВиК |
Возрастное ограничение | 16+ |
Тип обложки | твердая |
Оформление обложки | тиснение |
Жанр | кулинарные рецепты |
Автор | Куврер Я. |
Раздел | Выпечка и десерты |
Количество страниц | 224 |
Формат | 247x302мм |
Вес | 1.92кг |
Сравнить цены (7)
Цена от 2691 грн. до 4690 грн. в 7 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|