Готовим из дикоросов. Травы (Замятина Наталья Георгиевна, Вишневский Михаил Владимирович); Проспект, 2021

Получил со второй попытки, первая закончилась отменой Лабиринтом заказа в связи с вдруг выявившимся отсутствием книги на складе при сборе заказа. Неужто в стране столько ценителей специфической вообще-то литературы по съедобным дикороссам? :) Или народ готовится к голоду и выживанию?.. :D Талмуд более увесистый и толстый, чем два предыдущих тома. Книга не запаена в плёнку. Качество бумаги унылое- реально газета: тонкая и серая. Обложка ненамного плотнее страниц. У новой вроде как бы книги уже видны следы разломов открытия- в начале и конце книжного блока. Уголки были замяты, что впрочем ожидаемо при отсутствии запайки в плёнку и использовании газетной бумаги. Цветной вкладыш отсутствовал, из описания непонятно: либо его нет в этом томе вообще, либо это мне так не повезло. Жаль- что интересное наполнение воплотили в столь печальном качестве.

Честно говоря, не очень доволен данной покупкой. Собрал весь трёхтомник "Готовим из дикоросов", только для полноты коллекции оставил этот том, так бы я отказался бы и вернул. Тяжелая книга, с мягкими страницами в мягком переплёте, боюсь вставлять в полку с книгами, а то вдруг порвётся? Вижу множество копипаста с "Кухни Робинзона", и если, честно она была намного лучше, как минимум, там было разделение по временам года, по конечным блюдам и продуктам(чай, напитки, заправки), а здесь как справочник. Так как не достать "Кухни Робинзона", буду рад тому, что есть.

Очень довольна приобретением этой книги. Авторы как специалисты вызывают безусловное доверие, а значит, информация в издании полностью достоверная. То, что бумага в книге газетная, это понятно - так она хотя бы доступна для покупки, а иллюстрации и вовсе не нужны - авторы вправе подразумевать, что пользователи этой книги смогут сами разобраться с определением и поиском трав. В любом случае, мне неизвестны подобные издания в свободном доступе. Список упоминаемых растений вполне себе роскошный - например, селезёночник или черноголовка вообще крайне редко встречаются в книгах о полезных растениях. Авторам - благодарность за труды!

Один из трех прекрасных томов Замятиной и Вишневского! Эта книга написана настоящими специалистами в своем деле, все доступно и удобно написано, единственное чего не хватает, это иллюстраций! Хотя я думаю, что данная книга будет объемом в 2000 страниц, если в нее будут входить иллюстрации!) Итог, всем рекомендую данную книгу 100%!

Кто-нибудь думал, что из пырея можно сварить пиво?
) Я вот нет. А вы никогда не интересовались, как приготовить то самое "вино из одуванчиков"? А пюре из ряски - какое на вкус?
В этой книге огромное количество рецептов - соусы, заправки, супы, вторые блюда, заготовки и напитки из растений разных регионов России. Рецепты иногда даже неожиданные (никогда не подумаешь, что можно подобное приготовить из указанного растения).
Книга очень толстая, на склейке. Бумага газетная, это правда, но если бы она была даже офсетной, то издание было бы неподъемным и очень дорогим.
Иллюстраций нет, но это не недостаток. Можно посмотреть фотографии растений по справочникам и в интернете, зато в книге интересные факты о них (например, вы знаете почему иван-чай сразу поникает в букете?), и весь том занимает море разнообразных рецептов.
Ещё один плюс , что один из авторов книги - Наталия Замятина, ботаник, агроном ботанического сада лекарственных растений Московской медицинской академии им.Сеченова.
Для любителей растений и тех, кто интересуется блюдами из них - просто клад. Отличный подарок для них.

Очень много рецептов, хорошее описание, большое разнообразие рецептов, но как узнавать в природе эти растения. Нужны обязательно изображения растений о которых идёт речь рисунки или фотографии.
Ведь дикорастущие бывают и ядовитыми.