Приготовление блюд из мяса и домашней птицы Учебник; Академия, 2017

Издатель: Академия
ISBN: 978-5-4468-4819-5
Книги: Сборники кулинарных рецептов
ID: 7718358

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики (17) Цены (2) Отзывы (0)

Описание

Приведены основные характеристики и пищевая ценность мяса и домашней птицы, способы их механической и тепловой обработки. Рассмотрены значение мясных блюд в питании человека, приемы приготовления и ассортимент полуфабрикатов, технология приготовления разных блюд из мяса, мясопродуктов и домашней птицы, требования к качеству этих полуфабрикатов и блюд и условиям их хранения. К данному учебнику выпущено электронное приложение «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Характеристики (17)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Самородова И.
Переплет	Твердая глянцевая
Год издания	2017
Издатель	Академия
Кол-во страниц	128
Возрастные ограничения	12
Серия	Профессиональное образование
Страниц	128
Переплёт	твердый
ISBN	978-5-4468-4819-5
Размеры	14,50 см × 21,50 см × 0,80 см
Формат	145x215мм
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	1000
Раздел	Кулинарные рецепты
Количество страниц	128
Вес	0.22кг

Сравнить цены (2)

Цена от 351 грн. до 388 грн. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!