Традиции и культура питания народов мира Учебное пособие; Форум, 2021
- Издатель: Форум
- ISBN: 978-5-00091-753-4
EAN: 9785000917534
- Книги: Другие издания
- ID: 7879830
Описание
Учебное пособие написано в соответствии с программой курса "Традиции и культура питания народов мира". Рассмотрена специфика традиций питания славянских народов, выделены главы, отражающие кулинарное искусство Франции и его влияние на традиции питания народов Европы и Америки. Показана самобытность культуры питания народов Азиатско-Тихоокеанского региона.
Особое внимание уделено влиянию религий на формирование, становление традиций и культур питания.
Даны рекомендации по организации обслуживания приемов и банкетов, культуре застолья для иностранных туристов.
Пособие предназначено студентам высших учебных заведений, обучающимся по специальностям "Туризм", "Гостиничное дело", "Сервис".
Видео Обзоры (5)
Советский общепит. Еда в СССР. Ностальгия по столовой, пирожковой, ресторану. Документальные фильмы.
Философия Нового времени. 3/5
По страницам старинных книг и журналов
СОСЛОВНЫЙ БЫТ И КАРТИНА МИРА РУССКОГО ЧЕЛОВЕКА В XVII в
часть 2. КУЛЬТУРА И ПОВСЕДНЕВНАЯ ЖИЗНЬ НАРОДОВ РОССИИ В XVI в
Характеристики (12)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Щеникова Надежда Васильевна |
| Переплет | Твердый переплет |
| Издатель | Форум |
| Год издания | 2021 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 296 |
| Серия | Высшее образование. Бакалавриат |
| Раздел | Кулинария. Разное |
| ISBN | 978-5-00091-753-4 |
| Количество страниц | 296 |
| Формат | 170x242мм |
| Вес | 0.50кг |
Сравнить цены (4)
Цена от 853 грн. до 1159 грн. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|