Формула доставки еды: создание и управление; Ресторанные ведомости, 2021

  • Издатель: Ресторанные ведомости
  • ISBN: 9785604496794
  • EAN: 9785604496794

  • Книги: Организационный и производственный менеджмент
  • ID: 7913493
Купить Купить в кредит

Описание

Перед вами практическое руководство для тех, кому интересен бизнес доставки еды. Оно будет полезно как предпринимателям, которые уже работают в этой сфере, так и тем, кто только планирует организовать собственный бизнес.

Автор книги - практик, запустивший с нуля доставку еды, успешно развивший этот бизнес и сделавший его высокорентабельным - делится личным опытом, рассказывает о совершенных ошибках, предлагает компетентные решения и дает конкретные рекомендации. Сколько нужно вложить средств в открытие доставки еды? Какова рентабельность этого бизнеса и как ее рассчитать? Покупать франшизу или создавать собственный бренд? Как собрать команду сотрудников и правильно оценивать их эффективность? Какие средства для рекламы и продвижения самые результативные? Как управлять бизнесом и каковы факторы его успеха? Автор дает полные и аргументированные ответы на все эти вопросы.

Видео Обзоры (5)

Тренинг для операторов служб доставки еды

Автоматизация службы доставки еды на примере действующей компании. Вебинар 28/01/2021

Павел Щучинов о своем бизнесе, о своей книге и об iiko

Управление персоналом службы доставки через систему «Фокусы и ритмы» (iiko на Gastreet 2021)

Цифровой лекторий: Мастер-класс по управлению созданием цифровых продуктов


Характеристики (23)


ПараметрЗначение
ПереплетМягкий
ИздательРесторанные ведомости
Год издания2021
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц192
Формат160x235мм
Автор(ы)
АвторыЩучинов П.Н.
ПереплётМягкий
Год публикации2022
ЯзыкРусский
Количество страниц192
Возрастное ограничение16+
АвторПолански Дэниел
Тип обложкимягкая
Количество книг1
Жанрпредпринимательство
Вес0.31кг
ИздательствоРесторанные ведомости
ISBN978-5-604-49679-4
РазделОрганизационный менеджмент
Размеры60x90/8
Язык изданияРусский


Сравнить цены (9)

Цена от 593 грн. до 1487 грн. в 9 магазинах

МагазинЦенаНаличие
Bookovka UA
5/5
«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)


Компания Предложение
Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы


Компания Предложение

Отзывы (5)


  • 5/5

    Очень классная и полезная книга не только для тех, кто планирует организовать доставку, но и для других сегментов рынка в целом.
    Маркетологам и управленцам ресторанов обязательно к прочтению. Очень много полезной информации с крутыми примерами. Спасибо автору и экспертам!

    0
    0
  • 4/5

    398182316, спасибо за наблюдения по книге. Цель книги рассказать как с наименьшими ошибками запустить доставку еды. И задача не отпугнуть от доставки еды, а наоборот предотвратить простые и глупые ошибки, которые часто совершаются начинающими предпринимателями.
    Попробую дать обратную связь по вашим комментариям:
    «Нанять всех кого-только можно» - книга не только про создание, но и про управление, и там перечислен минимальный набор сотрудников к которым предприниматель придёт со временем. Без этих членов команды рост доставки будет сильно ограничен.
    Но начинают такой бизнес как правило без команды, а со временем нанимают всех.
    «Переплатить за оборудование» - я не уверен, что вы читали книгу внимательно, так как там как раз описано, что у предпринимателя есть выбор запуститься как с дешевым оборудованием так и с дорогим, у каждого есть плюсы и минусы.
    «Первые полгода забудьте о прибыли» - увы реальность такова, что первые полгода вам нужно увеличивать клиентскую базу и вкладывать в маркетинг. У вас есть выбор или вы инвестируете в развитие свою прибыль или кредитные деньги. Да есть вариант изымать прибыль и развиваться медленно.
    «Вредные советы для предпринимателей» - звучит необоснованно, так как нет конкретики и доказательной базы, какой из советов может быть вредным и в чем заключается вред.
    «Что касается непредвиденного ремонта и расторжения договора аренды» - если в договоре аренды не описать проблемные зоны, которые должен устранить Арендодатель, то после подписания Акта-приема эти проблемы становятся ответственностью Арендатора.
    Да возможно расторжение договора, если здание не пригодно к эксплуатации, но это не относится к ситуации описанной в книге.
    Задача данной книги подсветить будущему предпринимателю на проблемные зоны, с которыми он может столкнуться во время открытия бизнеса по доставки еды.
    Избежав описанных в этой книге распространённых ошибок, можно значительно сохранить свои деньги и сделать весьма успешную доставку.
    «Предупреждён, вооружён!»
    Успехов в бизнесе!

    0
    0
  • 2/5

    книга о том, как нанять всех кого только возможно, маркетологов, директоров, переплатить за оборудование, потратить 1,5 миллиона на открытие доставки на высококонкурентном рынке и потом продать бизнес, так и не выйдя на окупаемость. утопия автора заключается в том, что если руководствоваться его рекомендациям (первые полгода забудьте о прибыли), то нужно закладывать 10 млн. так как эти первые полгода нужно где то брать деньги, платить ЗП, платить поставщикам, оплачивать аренду, а если средства заёмные, то платить по кредиту.
    к слову сказать «Се и сразу», если я правильно погуглил это одно кафе-доставка в центре Хабаровска, которое возможно, хорошо организовано и работает на высоком уровне, но наличие одного кафе, поверхностное упоминание агркгаторов еды (которые поглотили рынок доставки) не даёт автору никакого права выступать экспертом и раздавать лайфхаки, КОТОРЫЕ ЗАЧАСТУЮ В КНИГЕ ВЕРДНЫЕ ДЛЯ ПРЕДПРИНЕМАТЕЛЕЙ! Больше всего меня возмутило то, что автор рассказывает про какой-то ремонт, что в первом посещении он самостоятельно тянул провод от трансформатора, менял все коммуникации, какой же бред!!! Если ты понимаешь что есть такие трудности, у тебя два очевидных варианта: 1. ремонт делается в счёт оплаты аренды; 2. договор расторгается в одностороннем порядке.
    Финиш.
    Я злюсь, потому что из-за таких книжонок люди не занимаются бизнесом, бояться начать.

    0
    0
  • 5/5

    Книга понравилась . Очень много практических примеров. Готовые чек листы . Нигде не встречала до этого.
    Рекомендую для прочтения . Не только людей связанных с общепитом , но и в целом система управления и оцифровки будет полезна всем предпринимателям .

    0
    0
  • 4/5

    Толковая книга, но очень примитивно написана. Хотя, наверное, о таком бизнесе мудрено и не стоит писать. Многие вещи реально очень практичны и должны дать результат.

    0
    0
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!



закладки (0) сравнение (0)