По Японии с отличным аппетитом. Полный гайд по приготовлению рамена; ООО "Издательство "Эксмо", 2021
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-113115-9
EAN: 9785041131159
- Книги: Кулинария
- ID: 8021169
Описание
Рамен — отличная еда. Он как пицца, только еще лучше. Его можно есть утром и вечером, днем и ночью. Можно в обеденный перерыв и на праздник. Можно трезвым, выпившим и пьяным. Восстанавливает силы. Делает счастливым. В Японии тысячи рамен-шопов. Надел ботинки, взял зонтик, может быть, постоял в очереди. Недолго. Всё — у тебя миска с раменом. Ты доволен жизнью.
Родину не выбирают, поэтому реальный способ попробовать рамен в России — приготовить его самому. В ваших руках первый широкоформатный гайд по супам рамен на русском языке. До появления этой книги казалось, что трудно, почти невозможно приготовить рамен дома. Долго. Слишком много нюансов. Теперь всё иначе. Автору можно доверять. Однажды почти случайно попав в Японию, он остался там на долгие годы. Учил язык, путешествовал по стране, исследовал локальные кухни, открыл успешный рамен-шоп, адаптировал местные рецепты, придумывал собственные и даже женился на японке. И вот, наконец, поделился опытом в этой книге.
Автор показывает, как сделать процесс приготовления рамена понятным и сравнительно простым. Он точен и скрупулезен: каждый компонент супа заслужил у него самое пристальное внимание. Вы получите подробные рецепты всех составляющих рамена — бульона, таре, лапши, топпингов и ароматических масел. Узнаете, как их приготовить и смешать, чтобы получить тот или иной рамен. Овладеете важнейшими принципами, следуя которым сможете не только приготовить классический рамен, но и создать самостоятельное, основанное на своем вкусе и местных продуктах блюдо — свой выдающийся рамен. Ведь другой, по утверждению автора, готовить нет смысла.
Видео Обзоры (3)
Соломон Шик «По Японии с отличным аппетитом. Полный гайд по приготовлению рамена»
КНИЖНЫЕ НОВИНКИ ОСЕНЬ! ~60 ЛУЧШИХ КНИГ! НОВЫЙ СЕЗОН! МАНГА, КОМИКСЫ! Самое интересное))
Инструкции к здоровью от Нутрициолога - программа питания, режим, обзор ТОП 10 эфирных масел| Шульга
Характеристики (28)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Шик Соломон |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Формат | 142x219мм |
| Авторы | Соломон Шик |
| Переплёт | Мягкий |
| Год публикации | 2021 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 224 |
| Переплет | Мягкий (3) |
| Год издания | 2021 |
| Кол-во страниц | 224 |
| Серия | Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Оформление обложки | интегральный переплет |
| Вес | 0.23кг |
| Автор | Шик С. |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Количество книг | 1 |
| Издательство | Бомбора |
| Тип обложки | мягкая |
| Тип издания | подарочное |
| ISBN | 978-5-04-113115-9 |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Размеры | 60x90/16 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Язык издания | rus |
Сравнить цены (11)
Цена от 139 грн. до 937 грн. в 11 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (9)
- Анонимно — 6 Сентября 2021
Я миллениал! Это значит, что Япония – страна моей мечты! Была там несколько раз, просто чудесный край! И как вы понимаете, рамен в моем доме – как борщ в обычных домах, каждый день должен быть съеден!
Но совершенству нет предела, как я поняла уже потом, когда купила книгу «По Японии с отличным аппетитом»! во-первыъ обложка просто невероятная, прям такая крутая из разряда «что первым вы видите на картинке»! Прям просто восторг какой-то неописуемый!
Во вторых, книга реально гайд и для чайников, и для профессионалов, как я ахахахах))).
И еще внизу страничек миленькая тарело4ка рамена, которая двигается, если вы быстро перелистываете страницу) В общем!!! Очень классная книжуля!!!00 - P.Green — 9 Сентября 2021
Признаюсь, раньше не видела потенциала в рамене, теперь я его просто обожаю и готова экспериментировать дальше. Кто смотрел аниме, поймет, что такое лапша для японской культуры — персонажи любят какие-то определенные рецепты, и тебе непременно хочется их попробовать. В кафешках своего города я могу максимум найти традиционный мисо, поэтому единственный выход это готовка. Автор с любовью к своему делу собрал все сведения, чтобы любой смог приготовить вкусный рамен, для меня это очень ценно. Он не навязывает использование только редких ингредиентов, предлагает аналоги, которые можно найти в России. Особенно ценная информация о том, как приготовить толстую лапшу, ведь в магазине ее найти нереально.
00 - Irisha Timosha — 9 Сентября 2021
Отличная книга для фанатов азиатской культуры. Раньше не интересовалась сильно Японией, и после прочтения поняла, что зря — автор передал ее удивительной, такой, какую хочется посетить. Осторожно, книга вдохновляет еще и на приготовление настоящего рамена!
00 - Doctor UI — 14 Сентября 2021
Обожаю Японию и местную кухню, давно искала что-то подобное — кулинарное путешествие в эту страну. Порадовало подробное объяснение, вплоть до кунжутных семян, зачем они в блюде. Меня заворожили эти тарелочки с глазками в оформлении, они милейшие. Да и рисунки блюд смотрятся органично в книге. Не жалею о покупке.
00 - Анонимно — 16 Сентября 2021
Отличная книга для тех, кто хочет научиться готовить рамен лапшу с наваристым концентрированным и очень ароматным бульоном и множеством добавок. Причем рецепты от человека который жил в Японии и готовил это блюдо! Это можно сделать дома, добиться аутентичного вкуса простыми методами и доступными ингредиентами. планирую приготовить и очень советую к приобретению.
00 - Усов Иван — 1 Июня 2022
Отличная книга , по раменам у меня две книги , одна на английском , вторая эта. Книга как по мне больше для профи и очень опытных любителей , но и новичкам она очень зайдет. Для тех кто конкретно интересуется раменами настоятельно рекомендую.
00 - Мария — 20 Января 2023
Написано приятным, человеческим языком. Никакой академичности. Повеселили ремарки, описывающие впечатления начинающего \"рамениста\". Поначалу спотыкаешься о названия продуктов, но потом втягиваешься и уже прикидываешь какое на вкус блюдо выйдет. Книга однозначно понравилась.
00