Нож кухонный Arcos 2564

Испанская фирма ARCOS специализируется на изготовлении кухонных ножей и других инструментов для кухни. Компания существует уже с конца XIX века и ее мастера прекрасно знают, как создать идеальный клинок. В ассортименте товаров серии Clasica имеется прекрасный образец узкоспециализированного ножа – ножа для хлеба.

Лезвия этого изделия изготовлено из кованой стали NITRUM, в составе которой имеются легирующие добавки — ванадий и молибден. Такие химические особенности позволяют гарантировать долговечность и износостойкость заготовки ножа. При этом, в отличие от других многих других производителей, ARCOS выковывает лезвие единой деталью и шлифует его полностью, что делает процесс более дорогостоящим и длительным, однако дает прекрасные результаты. Лезвие сохраняется в прекрасном состоянии дольше обычных.

Отдельного внимания заслуживает рукоятка из современного материала полиоксиметилена, который способен выдерживать экстремальные температуры (от -40º C до 150º C). Он легок и пластичен при обработке, что дает возможность создать рукоятку, надежно и удобно лежащую в руке. Материал полностью гигиеничен и одобрен для контакта с пищевыми продуктами. Режущая кромка данной модели имеет серрейтированную поверхность, позволяющую резать как самый мягкий хлеб, так и зачерствевшую корку.