Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов; Кнорус, 2023

Издатель: Кнорус
ISBN: 978-5-406-08354-3
Книги: Пищевая промышленность
ID: 8160021

Рейтинг:

(0/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (5) Цены (2) Отзывы (0)

Описание

Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов», «Актуальные направления в приготовлении холодных и горячих десертов» и «Оценка качества и безопасности готовой продукции». В конце учебника даны тесты.

Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.

Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».

Видео Обзоры (5)

Тема урока "Сладкие блюда" -преподаватель спецпредметов Бустекбаева Назым Тынысбековна

СЛАДКИЕ БЛЮДА

Angelo Po приготовление десертов.mp4

МДК.02.02 Процессы приготовления

Технологический процесс приготовления мясных, рыбных, грибных, сливочных и других соусов.

Характеристики (5)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Васюкова Анна Тимофеевна, Славянский Анатолий Анатольевич
Издатель	Кнорус
ISBN	978-5-406-08354-3
Год издания	2023
Серия	Среднее профессиональное образование

Сравнить цены (2)

Цена от 285 грн. до 891 грн. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!