Технология производства сахарных кондитерских изделий; Лань, 2021

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6856-0
Книги: Учебная литература
ID: 8183168

Рейтинг:

(0/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (6) Цены (2) Отзывы (0)

Описание

Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, атакже требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий» и специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Может быть полезно при других формах подготовки специалистов кондитерского производства.

Видео Обзоры (5)

Технология кондитерских изделий, тема: Сырьё основное и дополнительное, курс 3.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЕСЕРТА урок 2

Видео кондитерского цеха производства печенья, эклеров, кондитерских изделий, кондитерская фабрика

ЧТО ПРОДАВАТЬ НА WILDBERRIES?! / Товары для Вайлдберриз / Челенж селлеров

«В реальном времени». Кондитерская фабрика (22.03.2016)

Характеристики (6)

Параметр	Значение
ISBN	978-5-8114-6856-0
Автор(ы)	Скобельская З. Г.
Издатель	Лань
Год издания	2021
Язык издания	Русский
Кол-во страниц	428

Сравнить цены (2)

Цена от 357 грн. до 521 грн. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!