Meyer’s Bakery. Хлеб и выпечка в скандинавской кухне; ООО "Издательство "Эксмо", 2021
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-109423-2
EAN: 9785041094232
- Книги: Кулинария
- ID: 8488900
Описание
Эта практически энциклопедия полезного хлеба — попытка автора поделиться знаниями и опытом, накопленными за 30 лет выпечки дома, в своих пекарнях, на кулинарных курсах и мастер-классах в знаменитой копенгагенской кулинарной школе Meyer’s Madhus. В каждой из четырех глав, посвященных разным видам теста, рассказывается об ингредиентах, разных способах замеса, расстойке, выпекании и предлагается один или несколько базовых рецептов и несколько их вариаций.
Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.
Эта книга подойдет и тем пекарям, кто хочет следовать удачному проверенному рецепту, и тем, кто любит эксперименты и разнообразие, основывается на тех продуктах, что под рукой, и печет под настроение. Вы также найдете здесь рецепты закусочной выпечки, пиццы, хлебцев и печенья. Вдобавок автор поделится рецептами очень популярных имбирных пряничных сердечек и настоящих английских сконов.
Видео Обзоры (1)
Книжные новинки Polaris 28 января 2022 года
Характеристики (29)
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Майер Клаус |
Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
Формат | 24 x 18.5 x 1.9 |
Авторы | Майер К. |
Переплёт | твердый |
Год публикации | 2022 |
Язык | Русский |
Количество страниц | 296 |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Год издания | 2021 |
Кол-во страниц | 296 |
Серия | Кулинария. Домашний хлеб |
Страниц | 296 |
ISBN | 978-5-04-109423-2 |
Размеры | 60x84/8 |
Тематика | Выпечка и десерты |
Тираж | 3000 |
Раздел | Национальные кухни |
Издательский бренд | БОМБОРА |
Возрастное ограничение | 16+ |
Вес | 1250 |
Жанр | кулинарные рецепты |
Тип обложки | твердая |
Автор | Майер Клаус |
Оформление обложки | частичная лакировка |
Количество книг | 1 |
Издательство | ХлебСоль |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Сравнить цены (10)
Цена от 123 грн. до 1520 грн. в 10 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Купить в кредит (2)
Компания | Предложение |
---|---|
Полезные онлайн-сервисы
Компания | Предложение |
---|
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!