Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам!; ООО "Издательство "Эксмо", 2021
- Издатель: ХлебСоль
- ISBN: 978-5-04-088848-1
EAN: 9785040888481
- Книги: Выпечка и десерты
- ID: 8527907
Описание
Полоска - тренд сезона! Уютные свитера, брюки клеш, теплые платья - и все это в полоску. А знаете, где еще отлично смотрится полоска? На десертах Алины Селивановой @nezabudka_cake, настоящего профессионала по созданию "полосатых" тортов и трайфлов.
Ее новая книга:
- расскажет о нюансах работы с тортами и подборе практичного инвентаря;
- объяснит, как готовить вкусные ягодные муссы и как сочетать их между собой;
- и научит создавать удивительные полосатые десерты, которые станут не только украшением праздничного стола, но и отличным подарком для каждого!
Ярко, вкусно и невероятно просто!
Видео Обзоры (5)
Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам!
Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам!
Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам!
Десерты со всего света. 110 сладких рецептов от пахлавы до татена
Десерты со всего света. 110 сладких рецептов от пахлавы до татена
Характеристики (27)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Селиванова Алина |
| Издатель | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Формат | 84х100/16 |
| Авторы | Селиванова А. |
| Переплёт | Твёрдый |
| Год публикации | 2021 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 176 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Год издания | 2021 |
| Кол-во страниц | 176 |
| Серия | Кулинария. Домашний кондитер |
| Страниц | 176 |
| ISBN | 978-5-04-088848-1 |
| Размеры | 84x100/16 |
| Тематика | Выпечка и десерты |
| Тираж | 4000 |
| Автор | Селиванова Алина |
| Раздел | Выпечка и десерты |
| Издательский бренд | БОМБОРА |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Вес | 736 |
| Тип обложки | твердая |
| Издательство | 2022 |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
Сравнить цены (10)
Цена от 401 грн. до 923 грн. в 10 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (10)
- evaluna — 24 Декабря 2021
После изучения рецептов на сайте одного популярного в интернете кондитера (нувыпонели) была уверена, что муссы - это что-то сложное и элитное. Эта книга поможет разобраться с этим видом десертов. В начале книги короткие, но достаточно информативные главы про ингредиенты, инструменты и случаи, когда что-то пошло не так. Сами рецепты очень подобные, разбитые на шаги, списки ингредиентов с указанием граммов для каждого шага указаны отдельно, что очень удобно. Да, не самый простой десерт, но в в такой подаче рецепты не пугают и не кажутся чем-то совсем уж невыполнимым.
00 - Irisha Timosha — 30 Января 2022
Книгу купил мне в подарок муж, так как я давно хотела освоить что-то новое для себя, но отзыв напишу за него) Я очень люблю кулинарные книги по десертам и тортикам, стараюсь покупать все новинки и прокачивать свои кулинарные навыки. Хочу когда-нибудь открыть свою небольшую кондитерскую. Это книга про полосатые торты стала чем-то новым в моем арсенале, потому что до этого я готовила только классические варианты. Но все бывает в первый раз, и даже вполне удачно). С первым своим полосатым тортом я, конечно, повозилась, хотя автор очень подробно расписала каждый шаг, что мне безумно понравилось. И спустя несколько часов я любовалась своим первым разноцветным тортом. Опыт, конечно, удивительный, но явно того стоит. Ну и как сам подарок книга вышла очень яркой и красивой, на полке и в моем сердце занимает теперь отдельное место.
00 - Doctor UI — 30 Января 2022
На инстаграм Алины подписана уже чуть больше года, у нее очень классные курсы по приготовлению тортиков, но курсы немного не моя стихия, в график я никогда не попадаю. А вот книга для меня – самый отличный вариант! Спокойно выберу день, закуплю продукты, все как следует прочитаю. Да и рецептов тут ничуть не меньше, чем в курсе, а уж сколько различных вариантов приготовления! И розовый, и зеленый, и даже радуга! И раздел про десерты в стаканчиках мне приглянулся, на компанию, считаю, отличный вариант, чтобы каждому досталось по кусочку в равных долях.
00 - listopadova — 6 Февраля 2022
Обожаю эту книгу, влюбилась с первого взгляда. Алина Селиванова буквально открывает секреты в каком-то смысле простых, но очень красивых десертов. Автор не только показывает как и из чего создавать бисквиты и слои, как собирать торты и десерты в стаканчиках (великолепная вещь и гениальная идея), но и что нужно для этого купить и как с эти обращаться, как избежать ошибок при приготовление муссов и работе с другими инредиентами. Здесь только полезная информация и красочное исполнение, книга на 100 баллов.
00 - P.Green — 16 Ноября 2021
Это книга с рецептами многослойных тортов, которые родились из классического «Три шоколада». Здесь есть рецепты классического торта и его вариантов, а также много рецептов, являющихся вариациями на всевозможный лад. Здесь и фрукты, и ягоды, и орехи, а также есть рецепты многослойных десертов в стаканах. Сами рецепты очень подробные и пошаговые, некоторые занимают по 6 страниц.
В книге есть раздел, который поможет подготовиться к процессу, есть инструкция по приготовлению муссов с фотографиями. Книга мне понравилась, она детальная и дает большой простор для экспериментов.00 - Елизавета — 16 Ноября 2021
Это не гид, а целый гайд по приготовлению торта Три шоколада на разный лад! Автор подробно расписывает не только на сами рецепты, но и теоретическую часть, мне это очень помогло. Она объясняет, что может понадобиться, как работать с ингредиентами, как правильно готовить муссы и пр.
В рецептах тортов и десертов указаны все нюансы, выделены этапы, есть фотографии, которые иллюстрируют процесс.
Книга вообще очень красивая, много фотографий десертов, как их собирают, есть рисунки.
Я очень довольна этой покупкой, книга полезная и качественная, советую!00 - lena selezeva — 17 Ноября 2021
По этой книге я, наконец, научилась делать муссы!
Автор собрала в книге рецепты тортов и десертов, в которых муссы играют главную роль. Основа для всего торт Три шоколада, но книга – это про всевозможные вариации этого торта с добавлением ягод, фруктов и орехов.
В начале книги есть теория, она включает в себя информацию об инструментах, о нюансах в приготовлении муссов, об ингредиентах, рецептах и распространенных ошибках.
Создание тортов и десертов разбито на этапы, все описано понятно и подробно, к некоторым рецептам есть фото инструкции.
Мне очень понравилась книга своей основательностью, точностью, учиться по ней одно удовольствие!00 - Savushka — 25 Февраля 2022
Эта книга докажет, что торты - это просто гастрономический конструктор, с которым могут справиться все. Отмечу, что книга будет очень интересна тем, кто всерьез занимается тортами и десертами, или тем кто регулярно занимается выпечкой. В книге все строго по делу, есть несколько вариантов торта с разным количеством слоев мусса, а также несколько вариантов торта в стаканчике. Процесс приготовления поэтапен, много фотографий этого процесса. Здесь много идей для кондитеров, я рада, что купила книгу!
00 - Анонимно — 18 Мая 2022
Эта книга прекрасна всем! Здесь собраны различные варианты приготовления и сборки тортов, которые явялются производной от классических Трех шоколадов. Тут есть и рецепты бисквитов, различных муссов - шоколадных, ванильных, ягоднях, фруктовых. Также из всего этого можно будет создать небольшие десерты, что намного проще и занимает меньше времени. Расписано все полно и понятно, все демонстрируется фотографиями, так что этой книгой точно можно пользоваться.
00