Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебное пособие; Феникс, 2022

Издатель: Феникс
ISBN: 978-5-222-34615-0
EAN: 9785222346150
Книги: Основы производства
ID: 8594182

Рейтинг:

(0/5)

Описание Видео обзоры Характеристики (22) Цены (7) Отзывы (0)

Описание

Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования. Рекомендуется для использования специальностями 19.02.10 Технология продукции общественного питания; 43.01.09 Повар, кондитер; 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании; 43.02.15 Поварское и кондитерское дело.

Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, способах и особенностях их хранения и использования.

Приложения содержат основные необходимые нормативные документы и акты.

Видео Обзоры (3)

Как вернуться к жизни - Столешников А. П. Слушать Аудиокнига

Идеальное пельменное тесто, с растительным маслом, лучший рецепт

Областной конкурс профессионального мастерства

Характеристики (22)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Богданов Алексей Андреевич
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Феникс
Год издания	2022
Кол-во страниц	314
Серия	Среднее профессиональное образование
Назначение	для технических ВУЗов
Количество страниц	314
Автор	Богданов Алексей Андреевич
Тип обложки	твердая
Формат	20.7 x 13 x 1.7
Издательство	Феникс
Оформление обложки	частичная лакировка
Количество книг	1
Вес, в граммах	268
ISBN	978-5-222-34615-0
Раздел	Основы производства
Вес	0.27кг
Размеры	84x108/32
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Возрастное ограничение	0+

Сравнить цены (7)

Цена от 226 грн. до 403 грн. в 7 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!