Истина в еде. О продуктах и диетах в вопросах и ответах; Портал, 2022
- Издатель: Портал
- ISBN: 978-5-907241-83-1
EAN: 9785907241831
- Книги: Диетическое и раздельное питание
- ID: 8709013
Описание
Современный человек перегружен самой противоречивой информацией относительно правильного питания. Мясо есть или нет? А что насчет молока? Зерно - это источник ценных витаминов или глютеновый яд, убивающий мозг? Существуют ли хорошие диеты и идеальный вес? Правда ли, что завтракать надо, как король, обедать, как принц, а ужинать - как нищий?
Благодаря книге "Истина в еде" вы наконец наведете порядок в своей голове и перестанете принимать за чистую монету все "сенсационные открытия диетологов" и другие сказки поп-культуры. Марк Биттман и Дэвид Катц рассматривают питание сквозь призму науки и здравого смысла и отвечают на сотни вопросов, которые наверняка и вы бы задали им при личной встрече:
- В чем причина моей зависимости от соленой пищи?
- Почему излишки жира скапливаются у людей в разных местах?
- Есть ли научные свидетельства о пользе или вреде перекуса?
- Имеются ли веские причины использовать заменители сахара?
"Удовольствие полезно для здоровья!" - говорят авторы. Надеемся, что благодаря книге "Истина в еде" удовольствия в вашей жизни станет больше.
Марк Биттман - автор более тридцати книг-бестселлеров, в том числе переведенных на русский язык, спикер множества конференций. Его выступление на TED "Что не так с тем, что мы едим?" набрало почти пять миллионов просмотров.
Дэвид Л. Катц - доктор медицинских наук, директор-основатель Исследовательского центра профилактики Йельского университета. Автор 17 книг, включая несколько учебников по питанию и профилактической медицине.
Видео Обзоры (5)
"Истина в еде", Марк Биттман и Дэвид Катц. Рассказывает Светлана Шевякова
Арнольд Эрет. Целебная система бесслизистой диеты
Аудиокнига - пособие для сыроедов, веганов и вегетарианцев. Приёмы пищи для активного долголетия
Китайское исследование - Колин Кэмбпелл Часть 1 (Аудиокнига)
ИНТУИТИВНОЕ питание: С. БРОННИКОВА. Калории, ожирение, РПП, мифы. Интервью #1
Характеристики (7)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Биттман Марк, Катц Дэвид |
| Издатель | Портал |
| Серия | Медицина разумного тела |
| Год издания | 2022 |
| ISBN | 978-5-907241-83-1 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Кол-во страниц | 336 |
Сравнить цены (3)
Цена от 433 грн. до 779 грн. в 3 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (6)
- Tanechka Танечка — 6 Декабря 2021
Аннотация не лжет, порядок в голове действительно удалось навести. По крайней мере относительный. Ученый совместно с популяризатором науки развенчивают популярные мифы о быстром похудении, "волшебных" диетах и прочем информационном мусоре. Они рассказывают, почему и как мы набираем вес и худеем, как образуется зависимость от отпределенных продуктов и многое другое. Информация хорошо структурирована и доступно донесена. Одна из действительно полезных книг для того, чтобы понять, как именно надо приступать к похудению и что это вообще означает.
00 - latov — 6 Мая 2022
Хорошее научно-популярное изложение проблем питания. Поскольку авторы - специалисты, их советам хочется доверять. Книга предназначена в первую очередь желающим похудеть, но не только им.
00 - Василёк — 8 Июня 2022
Пожалуй, одна из лучших книг о здоровом питании, которые я читала, с действительно полезными советами. Она системно рассматривает множество аспектов приема пищи. Основная мысль: идеальной диеты, которая подходит абсолютно всем, не существует. Но если придерживаться основных принципов - есть полезную, необработанную пищу (овощи, фрукты, бобовые, орехи), при желании - с небольшим количеством рыбы и мяса, мы все будем намного здоровее. Прием пищи и принятие решения о том, что есть, должно быть простым. В этой книге наглядно показано, насколько это просто. Забудьте обо всех причудливых диетах, просто ешьте хорошую, здоровую, питательную пищу. А «Истина в еде» станет вашим надежным помощником! Это действительно очень просто :)
00 - Влада Валес — 30 Января 2023
Первый раз пишу отзыв, ибо авторы возмутили до глубины души. Началось, как водится, с громких заявлений, что они люди науки, но не фанатики, и, руководствуясь, в первую очередь, здравым смыслом, сейчас расскажут всем, как надо есть. А есть надо растительную пищу, бобовые, орехи, чечевицу. По их глубокому (не)научному мнению. Так им подсказывает их сугубо субъективный "здравый" смысл. И то, что в него не вписывается (например, любая пища животного происхождения), - "очевидно" не полезно для человека. А то, что "оптимальная веганская диета" - самая лучшая диета в мире - не требует доказательств, ибо понятно любому здравомыслящему человеку. То есть, иными словами, вся книга построена по принципу "имею мнение, - фиг оспоришь". Заявления авторов однобоки, бездоказательны, и до крайности субъективны. Кроме того, их сильно клинит в сторону этики и пользы для планеты, чем так же они напомнили мне Грету Тунберг. Авторы в начале книги обвиняли других авторов разных диет в коммерческом интересе, но у меня по прочтении возникло ощущение, что им самим заплатили "зеленые" за это произведение, которое местами настолько с топорной логикой, что не выдерживает никакой критики. Не знаю, что делать с этой книгой. Не понимаю восторженных отзывов. Если вы не ярый приверженец веганских идей, книгу категорически не рекомендую. ИСТИНУ вы в ней не найдете.
00 - Белова Анна — 16 Мая 2023
Обычная книга, главная идея которой видится мне такой: "ешьте больше овощей и бобов (уж очень их расхваливает автор) и будет все у вас хорошо". Да, зожники могут найти себе несколько интересных фактах о здоровой пищи. Я же покупала книгу с целью узнать о борьбе с расстройством пищевого поведения или хотя бы о причинах переедания, но вразумительного ответа не нашла, и, видимо, здесь его искать не стоило. Ну хоть автор не велит строго подсчитывать калории, и на том спасибо!
00 - Анонимно — 10 Октября 2022
Прекрасная книга! Спасибо большое курьерской доставке, всё супер!
00