Дом зефира. Технологии, необыкновенные десерты и самые модные вкусы ностальгического лакомства; Комсомольская правда, 2022

Книгу пока не читала... Надеюсь скоро получить. Но зефир делаю, в основном, по рецептам Марины. Зефир отменный, получается с первого раза. Жду с нетерпением книгу

Потрясающая и самая крутая книга ! Столько информации, все написано так понятно. Очень здорово что много рецептов зефира из доступных ингредиентов. Я очень довольна покупкой этой книги, не зря ее так долго ждала. Спасибо большое !

Книга очень красивая, в ней рецепты, истории, технология и вдохновение! Все доступно и понятно. Очень рекомендую начинающим и бывалым! Марине спасибо за такую кропотливую работу!

Получила я наконец эту долгожданную книгу)). Книга прекрасна. На автора подписана в Инстаграм, поэтому была уверена, что книга не разочарует. Так и получилось. Она доставляет и эстетическое удовольствие, и рецепты в ней отработанные и очень доступно изложенные. Книга вполне может стать достойным подарком.

Кратко о книге: КРАСИВЫЕ КАРТИНКИ и все!!!!
Могу оценить данное творчество с профессиональной точки зрения - книжка для новичков.
Несколько "ляпов" после пролистывания (и это я еще не вчитывалась):
1."Оптимальная влажность для сушки зефира - 30-40%. Не стоит делать зефир, если влажность в вашем помещении составляет более 70%" - хочется спросить: как тогда делают зефир фабрики спб? где влажность в помещениях летом 90%?????? не делают наверное))))
2. "В домашних условиях приготовить зефир только на пектине (наверное имеется ввиду без агара) невозможно за неимением профессионального фабричного производства и технологий" - "ХА" И ЕЩЕ РАЗ "ХА"!!!!
и это на каждом шагу такое...
отдельно хочу сделать акцент на то, что рецепты типичны и их можно было бы уместить в одну тоненькую брошюрку, но растянули все на книгу в более чем 150 страниц.
Если ищите что-то для вдохновения - самое то, но конструктивной информации очень мало.

Очень понравилась книга мне! Взяла её в подарок дочери и не ошиблась. Всем хороша книга. Яркие краски, прекрасные рецепты. Спасибо Марине Невской за доступность и простоту подачи информации. Главное подарок пришелся по сердцу!!!

Когда хочу приготовить зефир, всегда беру эту книгу в руки... даже если рецепт не от туда, но для вдохновения и эстетического удовольствия!
У Марины все рецепты рабочие, все проверены, поэтому зефир обречён на приготовление!

Жду не дождусь эту книгу! Рецепты Марины супер рабочие, а тут ещё красочно оформлены!!!рекомендую к покупке

Получила сегодня свой экземпляр книги.Она шикарная!!! Настолько красивое оформление , рецепты , которые получаются всегда!

Как я ждала эту книгу! Очень люблю печатные издания, особенно когда так красиво оформлено. Готовлю зефир уже давно только по Марининым рецептам. В книге все доступно и подробно написано , понятно будет даже новичкам. Ну и , конечно, эстетика фото , куча полезных советов и рецепты на только зефира - все это чудесная книга от настоящего мастера своего дела .

Книгу посоветовала подруга технолог кондитерской фабрики. Никогда не делала дома зефир, но вся семья любит. Не пожалела, что купила себе и сейчас заказала ещё маме в подарок. Пока ещё сделала только пять вкусов и все получились. Фотографии шикарные и рецепты написаны простым языком. Видно что с душой писали. Нашла автора в соцсетях и подписалась. Очень приятный человек. Марина, спасибо вам большое. Жду новых ваших книг. И не обращайте внимания если читаете отзывы на такие как ниже. Конкуренты вас боятся))) Все что вы пишите в книге это правда. Мне моя подруга всегда говорила что так как они делают на фабрике дома не сделать. А тут такое удовольствие получила. Всех вам благ.

Книга, о которой мечтала! у меня нет слов, довольная до невозможности!!!

книга очень хорошая и понятная, с лёгкостью можно приготовить всё, что написано.

Чудесная книга! А самое главное - рабочая! 4 рецепта по разным технологиям я сделала по ней! Спасибо автору ????