Кухня #Nоrdiс. Северное Возрождение. Гастрономические прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии; Чернов и Ко, 2022
- Издатель: Чернов и Ко
- ISBN: 978-5-98937-120-4
EAN: 9785989371204
- Книги: Кулинария. Напитки
- ID: 8921892
Описание
Это не просто книга, и не сборник рецептов. Это вдохновляющее погружение в современную гастрономическую индустрию Дании и рассказ о революционных личностях, ее создающих. Участники проекта - приверженцы региональной кухни, основанной на принципе сезонности, использующие необработанные продукты и относящиеся с уважением к производителям, поварам, потребителям и окружающей среде. Более 30 датских шефов, среди которых - Клаус Мейер, Расмус Мунк, Мэттью Орландо и Николай Нёррегаард - поделятся с вами своим подходом и своими секретами: в книге собрано свыше 70 инновационных, в высшей степени оригинальных рецептов новой скандинавской кухни, проиллюстрированных атмосферными фотографиями блюд, интерьеров ресторанов и природы Дании.
Лауреат премии Gourmand World Cookbook Awards 2019 в категории "Скандинавская кухня".
Характеристики (26)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Издатель | Чернов и Ко |
| Автор(ы) | Черезова Е. (пер.) |
| Переплет | Твёрдый |
| Год издания | 2022 |
| Возрастные ограничения | 18 |
| Кол-во страниц | 312 |
| Серия | Черновик |
| Формат | 255x335мм |
| Переплёт | твердый |
| Год публикации | 2022 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 312 |
| ISBN | 978-5-98937-120-4 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Страниц | 312 |
| Размеры | 25,50 см × 33,50 см × 4,70 см |
| Тематика | Кулинария и напитки |
| Возрастное ограничение | 18+ |
| Автор | без автора |
| Оформление обложки | тиснение |
| Издательство | ЧЕРНОВиК |
| Тип обложки | твердая |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Раздел | Кулинария |
| Вес | 2.59кг |
Сравнить цены (8)
Цена от 4291 грн. до 7205 грн. в 8 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|