Мука расторопши получена из частично обезжиренных семян. Это питательная и полезная добавка к вашему рациону. Расторопша - чудо-растение, обладающее уникальными свойствами. В муке в большом количестве содержится компонент силимарин, который укрепляет и регенерирует клетки печени. Клетчатка, содержащаяся в муке, способствует развитию полезной микрофлоры, она, подобно "щетке" чистит кишечник и стимулирует его работу. В кулинарии муку расторопши используют, добавляя в супы, котлеты, салаты, каши. Можно приготовить травяной чай, заварив 2 ч. л. муки в стакане кипятка. В хлебобулочных изделиях применяется в качестве добавки к пшеничной муке, как самостоятельный ингредиент, так и в смеси с кунжутной, кедровой, тыквенной, конопляной или арахисовой мукой.
