Книга: Журнал BONES #6'2021; Bones, 2021

Журнал о шеф-поварах и для шеф-поваров.

Первое гастрономическое lifestyle издание, рассказывающее о трендах ресторанной кухни, высококлассных продуктах и напитках, инновационных технологиях, а также о закулисье ресторанного мира, скрытых сторонах рабочей и частной жизни шеф-поваров

Темы номера:

TREND Аутентичная уральская кухня

RESTAURANT "Гастроли"

MENU Рецепты Эдуарда Архипова

CASE АУК

CONTEST Bocuse навынос

EQUIPMENT Convotherm maxx pro - полный спектр инноваций

SCHOOL Уральские вкусы

FOOD Настоящий Урал

FOOD Hi! по-уральски

FOOD Трое в банке, не считая су-вида

CUISINE Между Европой и Азией

PIZZA Во всем выбирайте лучшее!

BAKERY Надежда Акулова: "Мой эталон - хлеб на закваске"

DESSERTS Три правила кондитера

TECHNOLOGIES Все заказывай онлайн!

HYGIENE Гигиена и стиль: безопасное питание в отелях

PASTRY CHEF Шоколад ICAM - все органично

LIFESTYLE Там, где нас любят

GUEST STAR Мауро Колагреко: "Исследуйте землю"

FESTIVAL Отжигаем на Megustro!

KITCHEN Эргономика кухни

TRIP Сингапур

BAR Идеальная пара

KNIVES Blade Runner

KNIVES Скрутки Эдуарда Архипова

HOBBY С легким паром без иронии

GADGET Корейское чудо