Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих и декоративных растений; Проспект, 2023
- Издатель: Проспект
- ISBN: 978-5-392-35569-3
EAN: 9785392355693
- Книги: Общие сборники рецептов
- ID: 9461409
Описание
Среди большого разнообразия литературы по кулинарии выделяется книга Н. Г. Замятиной "Кухня Робинзона". Это дополненный, расширенный материал, в котором исправлены неточности и ошибки, встречающиеся в первых двух изданиях.
Книга содержит описания более 200 рецептов блюд, десертов, напитков, приготовленных из диких и сорных растений средней полосы России.
Кроме кулинарных рецептов и исторических анекдотов на эту тему, книга включает сведения о ботанических характеристиках, местах произрастания, времени сбора и особенностях заготовки всех упомянутых растений.
Очередное издание книги Н. Г. Замятиной - нужный и очень ожидаемый труд, который поможет читателю улучшить, удешевить и разнообразить свое меню.
Рассчитано на широкий круг читателей.
3-е издание, исправленное и дополненное.
Характеристики (23)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Замятина Наталья Георгиевна |
| Переплет | 84х108/32 шитая |
| Издатель | Проспект |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 512 |
| Автор | Наталья Георгиевна Замятина |
| Количество страниц | 512 |
| Возрастное ограничение | 0+ |
| Издательство | Проспект |
| Жанр | кулинарные рецепты |
| Тип обложки | твердая |
| Количество книг | 1 |
| ISBN | 978-5-392-35569-3 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Страниц | 512 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 14,70 см × 21,70 см × 3,50 см |
| Формат | 147x217мм |
| Тематика | Сборники кулинарных рецептов |
| Тираж | 1000 |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Вес | 0.56кг |
Сравнить цены (8)
Цена от 249 грн. до 1118 грн. в 8 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (5)
- Олегыч — 26 Апреля 2022
Опишу недостатки данного издания замечательной изначально книги Натальи Георгиевны. В выходных данных не указан тип используемой бумаги. Субъективно- чуть плотнее газетной, бумага не жёлтая-отбеленная. Фактура бумага несколько рыхлая - посему рисунки нечёткие. Текст слегка просвечивает. Изменения по тексту, в отличие от первоначального издания- не фактологические по сути материала, а конъюктурно-политические и заигрывающие с аудиторией. Основной леймотив- везде где можно- подчёркивается, что "в бывшем СССР", и вставлены неуместные и несоответствующие духу книги отступления про нынешнюю действительность. В список используемой литературы корректор даже не заглянул :) - оный пестрит очепятками. Про опечатки в основном тексте данного издания ничего на данный момент не скажу- так как пока не прорабатывал весь текст, а пролистал по диагонали. Вывод: если есть возможность приобрести букинистическое исходное издание в приличном состоянии- это будет лучший выбор, чем покупать данный новодел.
00 - Швыркова Екатерина — 19 Октября 2022
Узнала о книге случайно, по рекомендации одного диетолога и очень захотелось ее прочитать. Хотелось исследовать природу и собирать растения.
НО! Несмотря на довольно точное описание, картинки в книге черно-белые, что никак не помогает новичку, собравшемуся собирать съедобные растения, найти их в дикой природе среди множества разных. Для меня это большой минус…
Ну и вышеописанные минусы в предыдущей рецензии действительно есть.
Сама книга очень интересная, содержит и описание и историю растений, рецепты необычные!00 - Абрамова Мария — 22 Апреля 2023
Качество издания вполне достаточно для приятного общения с книгой, чтения и апробирования рецептов. Думаю, излишне ожидать от книги по данной тематике высококачественных иллюстраций, на которые можно опираться при определении растений - подразумевается, что на стадии их кулинарного использования у человека нет особых проблем с ботаникой.
Тем не менее книга содержит подробное описание каждого растения (с интересными подробностями) и разнообразнейшие рецепты их приготовления.
Выстроена книга в соответствии с временами года и растениями, которые можно использовать в соответствии с их появлением и накоплением зелени и питательных веществ. Отдельно рассмотрены пряные травы, растения из цветников, приготовление напитков.
Масса информации и пользы. Для интересующихся темой эта книга - настоящий клад.00 - Татьяна — 16 Ноября 2022
Мы обходим стороной травы в лесу или в саду, считая их сорняками непригодными к употребления в еду. В книге рассказывается о многих дикоросах, и приводятся рецепты блюд, которые можно из них, или с добавлением дикоросов приготовить в домашних условиях. Для меня книга находка, поскольку я давно применяю дикоросы в своей кухне, в том числе для ферментации.
00