Кофе как профессия Гид по искусству приготовления кофе; РИПОЛ классик Группа Компаний ООО, 2022
- Издатель: РИПОЛ классик Группа Компаний ООО
- ISBN: 978-5-386-14656-6
EAN: 9785386146566
- Книги: Безалкогольные напитки
- ID: 9540480
Описание
В годы мирового бума спешалти кофе признанный эксперт Джеймс Хоффманн фиксировал все этапы эволюции кофейной индустрии в своем блоге. Автор исследует самые разные аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве профессиональной стези и тонкостей ведения бизнеса. "Кофе как профессия" - это настольная книга для всех, кто влюблен в кофе.
Видео Обзоры (5)
Чем заняться дома. Книги по кулинарии, которые сделают вас поваром. #ДомаВместе
Как вернуться к жизни - Столешников А. П. Слушать Аудиокнига
Основы маркетинга | Филип Котлер
МЕТОДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКТЕЙЛЕЙ: Билд, Шейк, Стир, Бленд, Фроулинг
Егор Холмогоров. Как стать историком без посторонней помощи
Характеристики (24)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Хоффманн Джеймс |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | РИПОЛ классик Группа Компаний ООО |
| Год издания | 2022 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 232 |
| Серия | Секреты профессии |
| Формат | 84х108/16 шитая |
| Автор | Хоффман Джеймс |
| Авторы | Хоффманн Дж. |
| Переплёт | твердый |
| Год публикации | 2022 |
| Язык | Русский |
| Количество страниц | 224 |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Жанр | напитки; кулинарные рецепты |
| Тип обложки | твердая |
| Вес | 0.966 |
| Издательство | РИПОЛ Классик |
| ISBN | 978-5-386-14656-6 |
| Страниц | 232 |
| Размеры | 20,50 см × 26,00 см × 2,30 см |
| Тематика | Безалкогольные напитки |
| Тираж | 1000 |
Сравнить цены (8)
Цена от 821 грн. до 3716 грн. в 8 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Купить в кредит (2)
| Компания | Предложение |
|---|---|
Полезные онлайн-сервисы
| Компания | Предложение |
|---|
Отзывы (2)
- Шамеко Никита — 30 Мая 2022
Взял своей девушке, которая очень любит фильтр-кофе и разные модные кофейни. Решил, что 2-е издание лучше, потому что там в начале есть предисловие от именитых бариста и обжарщиков. Очень много иллюстраций и схем для приготовления/распознавания разных сортов. Круто!
00 - Виктория — 9 Февраля 2023
Данная книга является логичным продолжением книги «Кофе. От зерна до чашки», в ней автор более детально углубляется теперь уже не только в сам напиток, а в профессию бариста. Даются профессиональные советы, математически точные вычисления и анализ для приготовления идеальной чашки кофе. Также говорится и о кофейном бизнесе, о его подводных камнях и ключевых факторах успеха.
00