Сборник рецептур мясных изделий и колбас Учебное пособие; Профи, 2019

Издатель: Профи
ISBN: 978-5-903039-43-2
Книги: Пищевая промышленность
ID: 9738242

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики (16) Цены (2) Отзывы (0)

Описание

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы производства мясных изделий и колбас. Общее количество рецептур составляет 406. Книга рассчитана на специалистов и практиков по мясопереработки, фермеров, студентов учебных заведений по специальностям 270800(2707) и 2709009(2708) пищевой промышленности. Кроме того, книга может быть, использована в общественном питании и домашней кулинарии. Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся переработкой мяса и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.

Характеристики (16)

Параметр	Значение
Автор(ы)	Галянский А.В., Юхневич К.П.
Переплет	Мягкая бумажная
Издатель	Профи
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	328
Страниц	328
Переплёт	мягкий
ISBN	978-5-903-039-43-2
Размеры	14,00 см × 20,50 см × 1,40 см
Формат	140x205мм
Тематика	Энергетика
Тираж	150
Раздел	Основы производства
Количество страниц	328
Вес	0.33кг

Сравнить цены (2)

Цена от 539 грн. до 580 грн. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Bookovka UA 5/5	«Буковка» – це в першу чергу високий асортимент якісних книг відомих видань

Купить в кредит (2)

Компания	Предложение
Prostocredit	Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту
Aviracredit	Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Компания

Предложение

Prostocredit

Сума: від 500 до 6500 грн. Срок: 90 днів з наявністю пільгового періоду від 3 до 30 днів під знижену % ставку (з можливістю пролонгації пільгового кредиту необмеженої кількості раз) Процентна ставка: Пільгова 1,7%, Базова 2% Робота 24/7: заявки на кредит, видача кредиту

Aviracredit

Aviracredit - Онлайн кредит на картку до 6300 грн. Швидке рішення щодо заявки, гарний рівень узгодження заявок. Розмір виплати за перший виданий кредит - 227 грн.

Полезные онлайн-сервисы

Компания	Предложение

Отзывы (0)

Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!